まっちゃんのおうちごはん
わりと田舎の小さな街でお母ちゃんとの二人暮らしを楽しむ、なごみ創作家まっちゃん。シンプルで飾らないまっちゃんのおうちごはん、ちょっと覗いてみませんか？
＃05「かぼちゃのポタージュ」
かぼちゃは私の大好物の野菜のひとつなので、秋になるとよく食べます。
シンプルに蒸したり、甘辛く煮て食べるのも好きですが
私が一番好きなのは、お母ちゃんが作るポタージュです（自分で作らんのかーい）。
お母ちゃんのレシピを紹介しますね。
材料はかぼちゃ、玉ねぎ、人参、キャベツ（かぼちゃ以外はどれも少なめ）
調味料は生クリームと鶏がらスープ
・野菜を切って水に入れ、柔らかくなるまで煮る
・鍋の中身が冷めたら煮汁ごと全部をミキサーに入れて潰す
・それを鍋に戻して鶏がらスープを入れて煮る
・最後に生クリームを入れてひと煮立ちさせたら完成
かぼちゃの甘味と玉ねぎのコクが混ざっていて、幸せな気分になれる味です。
さすが、お母ちゃん。
私もたまには自分でも作らなきゃなあ（←言ってみただけ、笑）
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