菜の花が咲く春の風景
菜の花の黄色。この黄色が好きで、野原に菜の花がパーッと咲いているのを見ると「春がきたー！」と心が弾みます。
私の地元には単線電車があって、その線路沿いに菜の花が咲く風景がなんとも和むんです。若い頃には線路沿いの菜の花を気にかけたことなんてなかった気がしますが、こういう風景が心に染みるような年になってきたんだなあと思います。
四月といえば新学期
人とコミュニケーションをとるのがあまり得意ではない私にとって、毎春のクラス替えにはいつも緊張させられました。同じ学校の中で新学期を迎えても、新しいクラスには知らない顔もたくさん……。
あの頃の私は、どうやってクラスに馴染んで友達を作ったんだっけ？ 続けて同じクラスになった友達を頼りに少しずつ馴染んでいったのかな。四月になると今でもあの不安とワクワクの混じった緊張感を思い出します。
春の筍を味わうなら
筍を掘ったこと、ありますか？ 私はお寺にいたときに初めて筍掘りを体験しました。土の中から筍を見つけるのは難しくなかったけれど、掘るのが難しいんですよね。コツを知っている人の何倍もかかって掘ったものです。
お寺の筍料理もおいしかったけれど、筍といえば私は母が作る若竹煮が好き。素材の味を大事にした味付けで、今でも真似できないなぁ。
そういえば以前、友達と集まって筍の天ぷらを食べたとき、アクが抜けてなかったのか胃が痛くなってしまいました。その時に下処理は大事だと実感。それからはアク抜きには気を付けています。大地の恵みいっぱいの旬のものを美味しくいただいて、元気をもらいたいな。
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