まっちゃんのおうちごはん
わりと田舎の小さな街でお母ちゃんとの二人暮らしを楽しむ、なごみ創作家まっちゃん。シンプルで飾らないまっちゃんのおうちごはん、ちょっと覗いてみませんか？
＃09「白菜のミルフィーユ」
寒い日の食卓で大活躍する白菜。
（寒くなくても食べたい野菜ですね、笑）
我が家のおかずにはよく登場します。
一番よく使うのは鍋にするときですが
白菜を千切りにしたサラダも美味しい。
白菜とジャガイモを和風の味付けで炊いて
最後に卵を落とすのも（黄身が少し固まったくらいで完成）美味しいです。
白菜のミルフィーユも大好きな一品。
白菜と薄切りの豚肉を「白菜、豚肉、白菜」と重ねて、
それを4〜5cmの幅に切って断面を立てるように鍋に並べて
水とだしで煮るだけ。
味付けは和風洋風いろいろできますが、我が家は鶏ガラスープ。
優しい味に仕上がります。
白菜が１つあると、とりあえず安心できますよね。
ちょっと大袈裟かな、笑。
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