まっちゃんのおうちごはん
わりと田舎の小さな街でお母ちゃんとの二人暮らしを楽しむ、なごみ創作家まっちゃん。シンプルで飾らないまっちゃんのおうちごはん、ちょっと覗いてみませんか？
＃04「きのこの炊き込みご飯」
きのこって美味しいだけじゃなくてダシも出るから
我が家ではいろんな料理にきのこを入れます。
その中で一番多いきのこの献立は炊き込みご飯。
しめじとか椎茸とかどんなきのこでもよくて
にんじん、ごぼう、鶏肉、油揚げを入れて
出汁と醤油と砂糖で味付けして炊飯器で炊くだけなんですが
モリモリ食べちゃいます。
具材だけフライパンで炒めて、
それからお米と調味料と具材を炊飯器に入れて炊くのが、お母ちゃん流。
3合の炊き込みご飯を炊くときは、1合弱はもち米にしています。
残った炊き込みご飯は
おにぎりにしても美味しいですよね。
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